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Rotolo di patate e verdure
In occasione delle prossime feste si presenteranno diverse occasioni per organizzare riunioni fra parenti e amici e la ricetta che vi propongo è indicata anche per offrire una cena in piedi. Potrete...
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Frittata piccante
Se vi piace un pò il gusto piccante provate a preparare questa semplice frittata, è veramente squisita! Inoltre si presta ad essere presentata fra gli stuzzichini che compongono gli antipasti....
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Carciofi fritti con la pastella
Non potrete fare a meno di provare questa ricetta, ve la raccomando per la sua bontà. Ingredienti: 4 carciofi 1 uovo intero e 1 albume 3 cucchiai farina 3 cucchiai olio olio per friggere Pulite con...
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Zucchine spinose al forno
Le zucchine spinose sono talmente buone che condite semplicemente con poco sale e olio di oliva potete consumarle sia crude in insalata che cotte al forno nella maniera più semplice. Ingredienti:...
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Conserva cipolla in agrodolce
Seguendo le indicazioni di un’amica mi sono cimentata nella preparazione di conserva di cipolla rossa di Tropea (o calabrese) che in questo periodo si trova in abbondanza in ogni mercato e che in...
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Melanzane sott’olio
Come ogni estate arriva il momento dedicato alla conserva delle melanzane sott’olio. Quest’anno le ho preparate seguendo il consiglio di una anziana amica veterana della buona cucina tradizionale. La...
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Fiori di zucca ripieni
I fiori di zucca ripieni sono molto delicati e prelibati, la ricetta richiede un poco di attenzione che verrà ripagata abbondantemente dai risultati ottenuti. Vi illustro la ricetta passo dopo passo...
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Crema di peperoncini piccanti
Se vi piace il gusto piccante del peperoncino vi consiglio la preparazione di un barattolo di crema di peperoncini che sarà utile in cucina per esaltare il gusto di svariate ricette. Personalmente lo...
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Spicchi di melanzane abbottonate al forno
Per questa gustosa ricetta di melanzane abbottonate è preferibile utilizzare le melanzane viola, molto più tenere e dolci delle melanzane turche e quindi più indicate per una veloce cottura....
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Pesce d’uovo con fiori di zucca
Alcuni fiori di zucca sono sufficienti per realizzare una deliziosa frittata, in questo caso poiché è arrotolata prende il nome di pesce d’uovo, per la forma che viene ad assumere. Ingredienti per...
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